an advance hint.

本日の仕込み作業 。

どうなるかは　オタノシミニ 。

エー

先日の

常連さんからの イタダキモノ 。

「 たまとろサラミ 」といって、

口に入れた瞬間、とけるくらいやわらかい触感の 生サラミです 。

このままでも十分美味いのですが、

頂いた常連さんと話してて、

そのまま食べるが 100％だとして、

ちょっとアレンジしたら 150％くらいになりそうだよね 。

というハナシになり、

いろいろ試した 結果 。

「 100％が 350％になる 」 簡単アレンジが判明したので 発表シマス 。

オソロシク　簡単です

まず　おもむろに近所のコンビニに向かってください

着いたら 一目散に 菓子コーナーへ 。

菓子コーナーで ルヴァン、もしくはナビスコ RITZ を手に取り　レジへ 。

切れ味のいい包丁で、たまとろサラミを薄く輪切りにスライス 。

で、スライスした たまとろを ルヴァンの上に乗せ、

「 レンジで数秒　あたため 」。

それぞれのレンジの出力等で違うと思いますが、

3～8秒 だろうか 。　　

やりすぎると 台無しになるので、

そのへんはご自分の家のレンジごとで見極めろ 。

成功すると 赤々とした肉が うっすら茶色がかります 。

肉のジューシーな脂がしみこんだルヴァンをレンジから取り出し、

粗挽き黒コショウを 多めにふる 。

塩コショウではなく、「 コショウのみ 」です

ルヴァンの塩気がプラスされるので、塩いらない 。

普通のコショーしかないという方、

さっきのコンビニまた戻って 粗挽き買ってきて 。

ここは絶対に　粗挽きです 。

デ　　　　ビールと ともにやってみて 。

相当に　美味いす 。

カニクリームコロッケ等と同じ原理で、

とろとろ触感と　ザクザク触感が合わさると

無敵。　　だという事 。

このブログ見てて、

偶然　たまとろが お手元にある。 という方の為に

発表させてイタダキマシタ 。

無い。　という方

ネットやらなんやらで調べて 取り寄せてやってみてクダサイ 。

一度はやってみる価値はある味です 。

ジャマタ